|
|
Hete Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip in stukken gesneden,
750 gram prei,
750 gram wortelen
1000 gram champignons,
3 grote uiten,
3 teentjes knoflook
5 eetlepels sambal
bloem
Voorbereiding:
Snijd de prei in kleine stukken,
snijd de wortelen en de uien in plakjes,
halveer de champignons
Bereidingswijze:
De kip inwrijven met de uitgeknepen knoflook en een kwartier laten intrekken.
Braad de stukken kip aan.
Hierna worden de groenten toegevoegd.
Deze worden kort meegebakken. Dan blust men de kip/groentemassa met 1 liter water.
Hieraan wordt de sambal toegevoegd.
Tenslotte laat men de kip gaarstoven.
Wanneer de kip gaar is wordt deze uit de groentesaus gehaald, waarna de saus wordt gebonden met bloem. De kip wordt apart geserveerd.
|
|
|